La Galette des Rois : Un Délice à Partager en Famille

Aujourd'hui, je voulais vous parler d'une tradition gourmande que beaucoup d'entre nous adorent : la Galette des Rois ! Qui d'entre vous ne se réjouit pas à l'idée de savourer cette délicieuse pâtisserie en famille après les fêtes ? Personnellement, c'est l'un de mes moments préférés de l'année.

Un Peu d’Histoire

Pour celles qui ne sont pas familières avec cette tradition, la Galette des Rois est traditionnellement dégustée le jour de l'Épiphanie, le 6 janvier. Mais soyons honnêtes, qui attend aussi longtemps ? 😂 Cette coutume remonte à l'époque romaine, où l'on célébrait les Saturnales. Aujourd'hui, c'est l'occasion de se réunir et de partager un bon moment.

La Tradition de la Fève

Le moment crucial de la dégustation, c'est bien sûr la découverte de la fève ! Qui sera la reine ou le roi de la journée ? 👑 Chez nous, nous aimons laisser le plus jeune sous la table pour désigner quelle part ira à qui, histoire de garder un peu de suspense. Et vous, comment procédez-vous ?

Recette de la Galette des Rois

Pour celles qui souhaitent se lancer dans la préparation de la galette maison, voici une recette simple et délicieuse :

Ingrédients :

- 2 pâtes feuilletées

- 100 g de poudre d'amande

- 75 g de sucre

- 75 g de beurre mou

- 2 œufs

- 1 cuillère à soupe de rhum (facultatif)

- 1 fève (bien sûr !)

Instructions :

1. **Préchauffez votre four** à 180°C (thermostat 6).

2. Dans un saladier, **mélangez la poudre d'amande, le sucre, le beurre mou, et un œuf**. Ajoutez le rhum si vous aimez.

3. Étalez une première pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

4. **Versez la préparation d'amande** au centre, en laissant un bord d'environ 2 cm.

5. **Placez la fève** dans la préparation (n'oubliez pas de la cacher !).

6. Recouvrez avec la seconde pâte feuilletée et soudez bien les bords.

7. Avec un couteau, réalisez des motifs sur le dessus de la galette et badigeonnez-la avec le deuxième œuf battu pour une belle dorure.

8. Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que la galette soit bien dorée.

Si vous avez des astuces pour réussir la galette parfaite ou des anecdotes à partager, n'hésitez pas à les poster sur le groupe facebook. J'adorerais lire vos expériences et voir vos photos ! 📸

En attendant, je vous souhaite de belles dégustations et beaucoup de rires en famille. Vive la Galette des Rois ! 🥳